Omdat wij met dagverse producten werken, kan het zijn dat een gerecht in de loop van de avond is uitverkocht.
WISSELEND 3 GANGEN CHEFS MENU VOOR € 29,95
Voorgerechten (van 12:00 tot 22:00 uur)
Aardappel truffelsoep (vegetarisch) € 8,50
Gevogelteconsommé met ravioli van gember en gamba € 8,50
Gefrituurd scharrelei met Pata Negra-ham en Hollandaisesaus € 12,50
Huisgemaakte falafal met auberginecompote en korianderaïoli (vegetarisch) € 12,50
Cocktail van Hollandse garnalen "new style" € 13,75
Carpaccio met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, rucola en knoflookcroutons € 13,75
Salade zoals Caesar Cardini hem bedoelde met gepekelde en gekonfijte boerenkip, Parmezaanse kaas, ansjovis en knapperige bacon € 14,75
Tonijn op 2 manieren; sashimi en met sesamkorst met kikkoman en wasabischuim € 15,50
Terrine van in rode port gemarineerde eendenlever met geroosterd Fries suikerbrood € 16,75
Salade met gebakken coquilles en dressing van Pata Negra-ham en olijfolie € 17,50
Krokant gebakken kalfszwzerik met groene linzen € 17,50
1/2 dozijn oesters Guillardeau (oester uit het water tussen het eiland Ile 'd Oléron en de kust van la Rochelle) met rode wijnazijn en sjalotjes € 19,50
Hoofdgerechten (van 12:00 tot 22:00 uur)
Doradefilet met noedels, boksoy (=dwergpaksoi) en warme dressing van kikkoman en kreeftenolie € 22,75
Kabeljauwrugfilet met stamppot van prei en huisgemaakte warme piccalilly € 23,50
Gebakken heilbotfilet met spitskool, knoflookkrieltjes en beurre noisette van schaaldieren € 24,50
Hele kreeft Thermidor met salade en friet € 37,50
Open lasagne met bospaddenstoelen, Parmezaanse kaas en truffelsaus (vegetarisch) € 19,50
Huisgemaakte falafal met auberginecompote en korianderaïoli (vegetarisch) € 17,50
Hamdorffburger; gegrilde rundvleesburger met remouladesaus, tomaat, oude kaas en friet € 16,50
Bavette van het Black Angus-rund met gebakken aardappelkruim en saus dyonaise € 21,75
Piepkuiken met patatas bravas, seizoensgroenten en chorizojus € 24,50
Gestoofde kalfsborst en krokant gebakken kalfszwezerik met knolselderij/aardappelpuree en eigen jus € 24,75
Black Angus steak (van ossenhaas) 175 gram met béarnaisesaus, friet en groene salade € 26,50
Kindergerechten
Knabbelgroente; komkommer, wortel, tomaat met yoghurtdip € 6,00
Keuze uit kip, hamburger of krokante gamba's € 11,50
De kindergerechten worden geserveerd met friet, ketchup en mayonaise.
Desserts
Kinderijsje € 4,50
Tarte tatin van appel met huisgemaakte boerenjongens en vanille-ijs € 8,50
Kersenclafoutis met cookies ijs € 8,50
Butterscotchparfait met karamel/hazelnootkoekjes € 8,50
Crème brûlée met Bourbonvanille € 8,50
Monchou taart met een bodem van Bastognekoeken met amarene kersen € 8,50
Chocolade bombe met warme chocolade mousse € 8,50
Kaasplateau met biologische kazen en noten/vijgenbrood € 13,25
