Hamdorff – Eten & Drinken

Waar we aan de ene kant nog in de volle zon op het terras stonden te bedienen, zaten we aan de andere kant van ons restaurant druk culinair te brainstormen over onze invulling van de feestmaanden. Want het voelt misschien ver weg, maar binnen afzienbare tijd is het Sinterklaas, Kerst én Oud & Nieuw.

Bij Hamdorff serveren we dit jaar een aantal heerlijke specials rondom de feestdagen. Wil je als eerste op de hoogte zijn? Bekijk dan regelmatig onze vernieuwde website, lees deze nieuwsbrief of check onze social media kanalen. We maken de feestmaanden extra bijzonder dit jaar!

Historie

Hoe Laren zijn hart kreeg, verloor en hervond

Hamdorff zet een geweldige traditie van gastvrijheid en genieten voort. Het is een beetje heilige grond hier, waar ooit Hotel Hamdorff stond. Dat hotel is decennialang een plaats geweest waar alles met passie gedaan werd. Kunstenaars toonden er hun werken, en zakten na de vernissage door in ’t Kroegje van het hotel. Bruidsparen hielden er hun receptie en beminden er elkaar (al dan niet voor het eerst). Beroemde artiesten speelden er de sterren van de hemel. Hotel Hamdorff was het bruisende centrum van een dorp dat altijd al bijzonder is geweest. Hier stond alles in het teken van de kunst van het goede leven.

Hotel Hamdorff opende in 1901 zijn deuren en werd in 1979 – na hevig verzet van de Larense bevolking – gesloopt. Het zou bouwvallig zijn en op instorten staan, na jarenlange leegstand. Onderzoek van een bouwkundige maakte duidelijk dat er met het pand niets aan de hand was, maar nadat het hotel gebruikt werd als decor van een oorlogsfilm leek het in zó slechte staat dat heel Laren vrede had met de sloop. Daarna werd de grond inzet van een politiek spel tussen gemeente en diverse eigenaren die er megalomane projecten wilden realiseren. Het ‘gat van Laren’ werd daardoor pas in 1998 opgevuld, toen het nieuwe Hamdorff werd geopend. Architect Egbert Jan Hoogenberk heeft zich bij het ontwerp van het huidige gebouw sterk laten inspireren door het oude hotel. En dat eerbetoon aan een heerlijke traditie kenmerkt ook de keuken van Hamdorff Eten & Drinken. We geven er opnieuw inhoud aan de kunst van het goede leven.